MENY2018-11-13T15:15:54+00:00

Meny

Ladda ner menyn Aug/Sept 2018 | LADDA NED |

Restaurangen är stängt för säsongen.

Smörgåsar

Sillmacka
stekt sill på grovt bröd, rödkålsallad, rödlök & gravlaxsås
85,-
Räkbaguette
fylld med sallad & skagenröra
75,-
Laxbaguette
fylld med sallad & varmrökt lax
75,-
Räksmörgås
handskalade räkor, ägg & majonnäs
139,-
Laxsmörgås
kallrökt lax & favoritsås
125,-
Varm spättmacka
grovt bröd, sallad & remouladsås
115,-

Förrätter

Fisksoppa
med bröd
95,-
Toast skagen
115,-
Vinkokta musslor
med bröd
125,-
S.O.S
Löksill, senapssill, romsill med bröd
105,-
S.O.S
Löksill, senapssill, romsill med bröd & snaps
155,-
Räklåda
med bröd & dressing
115,-/175,-

Huvudrätter

Stekt sill
med potatismos, lingon, rödkål, rödlök & hovmästarsås
135,-
Stekt spättafilé
med potatismos, ärtor & remouladsås
135,-
Fisksoppa
krämig mustig soppa med lite sting
135,-
Silltallrik
inlagd sill: Löksill, senapsill, romsill, stekt sill, crème fraiche, gräslök & kokt potatis
135,-
Pastasallad
fusillipasta med kräftstjärtar, räkor, bröd & dressing
135,-
Bakad potatis
med sallad, skaldjursröra eller skagenröra
135,-
Vegetarisk tallrik
bakad potatis, sallad, falafel, fetaost, Kalamata-oliver & vitlökssås
135,-
Scampi & Bläcfiskringar
med sallad & valfri sås
135,-
Wienerschnitzel
med persiljepotatis, sallad & valfri dressing
165,-
Caesarsallad
med stekta scampispett, romansallad, krutonger & bröd
165,-
Sommarsallad
handskalade räkor, romansallad, fetaost, oliver, krutonger & valfri dressing
165,-
Laxtallrik
kallrökt eller gravad lax med potatissallad, sallad & hovmästarsås
165,-
Scampispett
med sallad, potatissallad, skagenröra & valfri dressing
165,-
”Wägga special”
Varmrökt laxfilé, rökt lax, gravad lax, makrillfilé, stekt sill, skagenröra, sallad, persiljepotatis & senapsås
185,-
Varmrökt laxfilé
med citronpeppar eller örtkrydda, persiljepotatis, sallad, skagenröra & senapsås
165,-
Stekt laxkotlett ca 20 min
med persiljepotatis, sallad, skagenröra & romsås
175,-
Ungsbakad torskrygg ca 20 min
toppad med knaperstekt bacon, potatispuré, ärtor, kapris & skirat smör
199,-
Vinkokta blåmusslor
Hela musslor med skal, aioli, bröd & pommes (Garanterat öppna musslor 80%)
185,-
Skaldjurspanna ca 20 min
Halv hummer, havskräftor, chiliräkor & musslor i krämig god sås
295,-
Meny
Meny
Meny
Fiskfat (minst 4 personer)
varmrökt laxfile med örtkrydda, rökt lax i skivor, gravad lax i skivor, makrillfile, stekt sill, räksallad
med kräftstjärtar, hela räkor, ägg & kaviar, sallad, potatissallad eller persiljepotatis, romsås, hovmästarsås, melon, bröd & smör
 

295,-/person
Kaptensfat (minst 4 personer)
Stekt marinerad laxfile, scampispett, rökt & gravad lax, skagenröra, potatissallad eller persiljepotatis, pastasallad, sallad, hovmästarsås, vitlöksås, romsås, bröd & smör
 

295,-/person
Skaldjursfat (minst 2 personer)
Räkor med skal, kräftor, ½ hummer, havskräftor, vinkokta musslor, skagenröra, chiliräkor, ägghalvor med kaviar, pastasallad, västerbottenpaj, bröd & 3 sorters dressing
 

425,-/person
Räk & hummerplatå (2 personer)
räkor med skal, halv hummer, aioli, chilimajonnäs, skagenröra & rostad baguette
275,-/person

Samtliga fat bör förbokas minst en dag innan. (Beställningen är bindande)

Dessert

Creme Catalana
Cheesecake lime
Jordgubbscheesecake
Pistageglass med choklad
Äppelglass med Calvados
Blåbärspaj med vaniljsås
Creme Brulée
Drottningtårta med hallon
Kladdkaka med grädde

Dryck

Läsk / lättöl glas 0,3 20,-
Läsk / lättöl flaska 0,33 32,-
Öl klass III fat 0,4 72,-
Öl klass III flaska 0,33 62,-
Öl klass 0,5 Från 72,-
Vin glas 75,-
Vin flaska Från 249,-
Kaffe 25,-
Cappuccino 35,-
Café latte 35,-
Direktimportvin från Schlossmuhlenhof Husets lyx
Vin glas 85,-
Vin flaska 0,75 275,-