Meny
Ladda ner menyn September 2019 | LADDA NED |
A la carte restaurangen är stängt för säsongen!
Smörgåsar
| Sillmacka stekt sill på grovt bröd, rödkålsallad, rödlök & gravlaxsås |
98,- |
|||
| Varm spättamacka grovt bröd, sallad & remouladsås |
139,- |
|||
| Räksmörgås handskalade räkor, ägg & majonnäs |
159,- |
|||
| Räkbaguette |
89,- |
|||
| Laxbaguette |
89,- |
|||
Förrätter
| Fisksoppa med bröd |
98,- |
|||
| Skaldjurstoast |
98,- |
|||
| Scampispett på en bädd av sallad med aioli |
98,- |
|||
| Chiliräkor med toast bröd |
98,- |
|||
| Vinkokta Musslor med baguette |
135,- |
|||
| S.O.S Löksill, senapssill, romsill med bröd |
115,- |
|||
| S.O.S Löksill, senapssill, romsill med bröd & snaps |
199,- |
|||
| Räkskål med bröd & dressing |
129,-/199,- |
|||
| Rökta Räkor med aioli & bröd |
139,- |
|||
Huvudrätter
| Stekt sill med potatismos, lingon, rödkål, rödlök & hovmästarsås |
139,- |
|||
| Stekt spättafilé med potatismos, ärtor & remouladsås/ med pommes |
139,-/149,- |
|||
| Fisksoppa krämig mustig soppa med lite sting |
139,- |
|||
| Fish ´n chips med currysås |
149,- |
|||
| Silltallrik Löksill, senapsill, romsill, stekt sill, crème fraiche, gräslök & kokt potatis |
149,- |
|||
| Pastasallad fusillipasta med kräftstjärtar, räkor, bröd & dressing |
139,- |
|||
| Bakad potatis med sallad, skaldjursröra eller tonfiskröra |
135,- |
|||
| Vegetarisk tallrik sallad, falafel, fetaost, Kalamata-oliver, bakad potatis & vegetarisk röra |
139,- |
|||
| Scampi & Bläcfiskringar med sallad & valfri sås |
139,- |
|||
| Wienerschnitzel med persiljepotatis, sallad & valfri dressing |
169,- |
|||
| Caesarsallad med stekta scampispett, romansallad, krutonger & bröd |
169,- |
|||
| Sommarsallad handskalade räkor, romansallad, fetaost, oliver, krutonger & vinägrett |
169,- |
|||
| Laxtallrik kallrökt eller gravad lax med potatissallad, sallad & hovmästarsås |
165,- |
|||
| Scampispett med sallad, potatissallad, skaldjursröra & valfri dressing |
159,- |
|||
| ”Wägga special” Varmrökt laxfilé, rökt lax, gravad lax, makrillfilé, stekt sill, fiskbiff, skaldjursröra, sallad, persiljepotatis & senapsås |
189,- |
|||
| Varmrökt laxfilé med citronpeppar eller örtkrydda, persiljepotatis, sallad, skaldjursröra & senapsås |
179,- |
|||
| Stekt laxfilé ca 10 min med persiljepotatis, sallad, skaldjursröra & romsås |
189,- |
|||
| Ugnsbakad forellfilé ca 15 min med persiljepotatis, ärtor, rödbetor, kapris & skirat smör |
189,- |
|||
| Ungsbakad torskrygg ca 20 min toppad med knaperstekt bacon, potatispuré, ärtor, kapris & skirat smör |
199,- |
|||
| Vinkokta blåmusslor Hela musslor med skal, aioli, bröd & pommes (Garanterat öppna musslor 80%) |
199,- |
|||
| Skaldjurspanna ca 20 min Halv hummer, havskräftor, chiliräkor & musslor i krämig god sås |
289,- |
|||
| Fiskfat (minst 4 personer) varmrökt laxfile med örtkrydda, rökt lax i skivor, gravad lax i skivor, makrillfile, stekt sill, skaldjursröra, hela räkor, ägg & kaviar, sallad, potatissallad eller persiljepotatis, romsås, hovmästarsås, melon, bröd & smör |
299,-/person |
|||
| Kaptensfat (minst 4 personer) Stekt marinerad laxfile, scampispett, rökt & gravad lax, skaldjursröra, potatissallad eller persiljepotatis, pastasallad, sallad, hovmästarsås, vitlöksås, romsås, bröd & smör |
299,-/person |
|||
| Skaldjursfat (minst 2 personer) Räkor med skal, kräftor, ½ hummer, havskräftor, vinkokta musslor, skaldjursröra, chiliräkor, ägghalvor med kaviar, pastasallad, västerbottenpaj, bröd & 3 sorters dressing |
449,-/person |
|||
| Räk & hummerplatå (2 personer) räkor med skal, halv hummer, aioli, chilimajonnäs, skaldjursröra & rostad baguette |
329,-/person |
|||
| Varmrökt lax (minst 2 personer) med persiljepotatis eller potatissallad, romsås, skaldjursröra & kokta ärtor |
199,-/person |
|||
Samtliga fat bör förbokas minst en dag innan. (Beställningen är bindande)
Dessert
| Creme Catalana | ||||
| Cheesecake lime | ||||
| Jordgubbscheesecake | ||||
| Pistageglass med choklad | ||||
| Cocosglass med hasselnöt | ||||
| Äppelglass med Calvados | ||||
| Hembakad Björnbärspaj med vaniljsås | ||||
| Creme Brulée | ||||
| Citronmarängtårta | ||||
| Kladdkaka med grädde | ||||
Dryck
| Läsk / lättöl glas 0,3 | 22,- | |||
| Läsk / lättöl flaska 0,33 | 28,- | |||
| Öl klass III fat 0,4 | 65,- | |||
| Öl klass III flaska 0,33 | 60,- | |||
| Öl klass 0,5 | Från 70,- | |||
| Vin glas (organic) | 80,- | |||
| Vin karaff 0,5 | 175,- | |||
| Vin flaska | Från 289,- | |||
| Kaffe | 25,- | |||
| Cappuccino | 38,- | |||
| Café latte | 38,- | |||
| Direktimportvin från Schlossmühlenhof | Husets lyx | |||
| Vin glas | 85,- | |||
| Vin karaff 0,5 | 185,- | |||
| Vin flaska 0,75 | 299,- | |||