Meny

Ladda ner menyn Augusti 2019 | LADDA NED |

Boka bord

Smörgåsar

Sillmacka
stekt sill på grovt bröd, rödkålsallad, rödlök & gravlaxsås
98,-
Varm spättamacka
grovt bröd, sallad & remouladsås
139,-
Räksmörgås
handskalade räkor, ägg & majonnäs
159,-
Räkbaguette
89,-
Laxbaguette
89,-

Förrätter

Fisksoppa
med bröd
98,-
Skaldjurstoast
98,-
Scampispett
på en bädd av sallad med aioli
98,-
Chiliräkor
med toast bröd
98,-
Vinkokta Musslor
med baguette
135,-
S.O.S
Löksill, senapssill, romsill med bröd
115,-
S.O.S
Löksill, senapssill, romsill med bröd & snaps
199,-
Räkskål
med bröd & dressing
129,-/199,-
Rökta Räkor
med aioli & bröd
139,-

Huvudrätter

Stekt sill
med potatismos, lingon, rödkål, rödlök & hovmästarsås
139,-
Stekt spättafilé
med potatismos, ärtor & remouladsås/ med pommes
139,-/149,-
Fisksoppa
krämig mustig soppa med lite sting
139,-
Fish ´n chips
med currysås
149,-
Silltallrik
Löksill, senapsill, romsill, stekt sill, crème fraiche, gräslök & kokt potatis
149,-
Pastasallad
fusillipasta med kräftstjärtar, räkor, bröd & dressing
139,-
Bakad potatis
med sallad, skaldjursröra eller tonfiskröra
135,-
Vegetarisk tallrik
sallad, falafel, fetaost, Kalamata-oliver, bakad potatis & vegetarisk röra
139,-
Scampi & Bläcfiskringar
med sallad & valfri sås
139,-
Wienerschnitzel
med persiljepotatis, sallad & valfri dressing
169,-
Caesarsallad
med stekta scampispett, romansallad, krutonger & bröd
169,-
Sommarsallad
handskalade räkor, romansallad, fetaost, oliver, krutonger & vinägrett
169,-
Laxtallrik
kallrökt eller gravad lax med potatissallad, sallad & hovmästarsås
165,-
Scampispett
med sallad, potatissallad, skaldjursröra & valfri dressing
159,-
”Wägga special”
Varmrökt laxfilé, rökt lax, gravad lax, makrillfilé, stekt sill, fiskbiff, skaldjursröra, sallad, persiljepotatis & senapsås
189,-
Varmrökt laxfilé
med citronpeppar eller örtkrydda, persiljepotatis, sallad, skaldjursröra & senapsås
179,-
Stekt laxfilé ca 10 min
med persiljepotatis, sallad, skaldjursröra & romsås
189,-
Ugnsbakad forellfilé ca 15 min
med persiljepotatis, ärtor, rödbetor, kapris & skirat smör
189,-
Ungsbakad torskrygg ca 20 min
toppad med knaperstekt bacon, potatispuré, ärtor, kapris & skirat smör
199,-
Vinkokta blåmusslor
Hela musslor med skal, aioli, bröd & pommes (Garanterat öppna musslor 80%)
199,-
Skaldjurspanna ca 20 min
Halv hummer, havskräftor, chiliräkor & musslor i krämig god sås
289,-
Meny
Meny
Meny
Fiskfat (minst 4 personer)
varmrökt laxfile med örtkrydda, rökt lax i skivor, gravad lax i skivor, makrillfile, stekt sill, skaldjursröra, hela räkor, ägg & kaviar, sallad, potatissallad eller persiljepotatis, romsås, hovmästarsås, melon, bröd & smör
299,-/person
Kaptensfat (minst 4 personer)
Stekt marinerad laxfile, scampispett, rökt & gravad lax, skaldjursröra, potatissallad eller persiljepotatis, pastasallad, sallad, hovmästarsås, vitlöksås, romsås, bröd & smör
299,-/person
Skaldjursfat (minst 2 personer)
Räkor med skal, kräftor, ½ hummer, havskräftor, vinkokta musslor, skaldjursröra, chiliräkor, ägghalvor med kaviar, pastasallad, västerbottenpaj, bröd & 3 sorters dressing
449,-/person
Räk & hummerplatå (2 personer)
räkor med skal, halv hummer, aioli, chilimajonnäs, skaldjursröra & rostad baguette
329,-/person
Varmrökt lax (minst 2 personer)
med persiljepotatis eller potatissallad, romsås, skaldjursröra & kokta ärtor
199,-/person

Samtliga fat bör förbokas minst en dag innan. (Beställningen är bindande)

Dessert

Creme Catalana
Cheesecake lime
Jordgubbscheesecake
Pistageglass med choklad
Cocosglass med hasselnöt 
Äppelglass med Calvados
Hembakad Björnbärspaj med vaniljsås
Creme Brulée
Citronmarängtårta
Kladdkaka med grädde

Dryck

Läsk / lättöl glas 0,3 22,-
Läsk / lättöl flaska 0,33 28,-
Öl klass III fat 0,4 65,-
Öl klass III flaska 0,33 60,-
Öl klass 0,5 Från 70,-
Vin glas (organic) 80,-
Vin karaff 0,5 175,-
Vin flaska Från 289,-
Kaffe 25,-
Cappuccino 38,-
Café latte 38,-
Direktimportvin från Schlossmühlenhof Husets lyx
Vin glas 85,-
Vin karaff 0,5 185,-
Vin flaska 0,75 299,-