Meny
Ladda ner menyn Aug/Sept 2018 | LADDA NED |
Restaurangen är stängt för säsongen.
Smörgåsar
| Sillmacka stekt sill på grovt bröd, rödkålsallad, rödlök & gravlaxsås |
85,- |
|||
| Räkbaguette fylld med sallad & skagenröra |
75,- |
|||
| Laxbaguette fylld med sallad & varmrökt lax |
75,- |
|||
| Räksmörgås handskalade räkor, ägg & majonnäs |
139,- |
|||
| Laxsmörgås kallrökt lax & favoritsås |
125,- |
|||
| Varm spättmacka grovt bröd, sallad & remouladsås |
115,- |
|||
Förrätter
| Fisksoppa med bröd |
95,- |
|||
| Toast skagen |
115,- |
|||
| Vinkokta musslor med bröd |
125,- |
|||
| S.O.S Löksill, senapssill, romsill med bröd |
105,- |
|||
| S.O.S Löksill, senapssill, romsill med bröd & snaps |
155,- |
|||
| Räklåda med bröd & dressing |
115,-/175,- |
|||
Huvudrätter
| Stekt sill med potatismos, lingon, rödkål, rödlök & hovmästarsås |
135,- |
|||
| Stekt spättafilé med potatismos, ärtor & remouladsås |
135,- |
|||
| Fisksoppa krämig mustig soppa med lite sting |
135,- |
|||
| Silltallrik inlagd sill: Löksill, senapsill, romsill, stekt sill, crème fraiche, gräslök & kokt potatis |
135,- |
|||
| Pastasallad fusillipasta med kräftstjärtar, räkor, bröd & dressing |
135,- |
|||
| Bakad potatis med sallad, skaldjursröra eller skagenröra |
135,- |
|||
| Vegetarisk tallrik bakad potatis, sallad, falafel, fetaost, Kalamata-oliver & vitlökssås |
135,- |
|||
| Scampi & Bläcfiskringar med sallad & valfri sås |
135,- |
|||
| Wienerschnitzel med persiljepotatis, sallad & valfri dressing |
165,- |
|||
| Caesarsallad med stekta scampispett, romansallad, krutonger & bröd |
165,- |
|||
| Sommarsallad handskalade räkor, romansallad, fetaost, oliver, krutonger & valfri dressing |
165,- |
|||
| Laxtallrik kallrökt eller gravad lax med potatissallad, sallad & hovmästarsås |
165,- |
|||
| Scampispett med sallad, potatissallad, skagenröra & valfri dressing |
165,- |
|||
| ”Wägga special” Varmrökt laxfilé, rökt lax, gravad lax, makrillfilé, stekt sill, skagenröra, sallad, persiljepotatis & senapsås |
185,- |
|||
| Varmrökt laxfilé med citronpeppar eller örtkrydda, persiljepotatis, sallad, skagenröra & senapsås |
165,- |
|||
| Stekt laxkotlett ca 20 min med persiljepotatis, sallad, skagenröra & romsås |
175,- |
|||
| Ungsbakad torskrygg ca 20 min toppad med knaperstekt bacon, potatispuré, ärtor, kapris & skirat smör |
199,- |
|||
| Vinkokta blåmusslor Hela musslor med skal, aioli, bröd & pommes (Garanterat öppna musslor 80%) |
185,- |
|||
| Skaldjurspanna ca 20 min Halv hummer, havskräftor, chiliräkor & musslor i krämig god sås |
295,- |
|||
| Fiskfat (minst 4 personer) varmrökt laxfile med örtkrydda, rökt lax i skivor, gravad lax i skivor, makrillfile, stekt sill, räksallad med kräftstjärtar, hela räkor, ägg & kaviar, sallad, potatissallad eller persiljepotatis, romsås, hovmästarsås, melon, bröd & smör |
295,-/person |
|||
| Kaptensfat (minst 4 personer) Stekt marinerad laxfile, scampispett, rökt & gravad lax, skagenröra, potatissallad eller persiljepotatis, pastasallad, sallad, hovmästarsås, vitlöksås, romsås, bröd & smör |
295,-/person |
|||
| Skaldjursfat (minst 2 personer) Räkor med skal, kräftor, ½ hummer, havskräftor, vinkokta musslor, skagenröra, chiliräkor, ägghalvor med kaviar, pastasallad, västerbottenpaj, bröd & 3 sorters dressing |
425,-/person |
|||
| Räk & hummerplatå (2 personer) räkor med skal, halv hummer, aioli, chilimajonnäs, skagenröra & rostad baguette |
275,-/person |
|||
Samtliga fat bör förbokas minst en dag innan. (Beställningen är bindande)
Dessert
| Creme Catalana | ||||
| Cheesecake lime | ||||
| Jordgubbscheesecake | ||||
| Pistageglass med choklad | ||||
| Äppelglass med Calvados | ||||
| Blåbärspaj med vaniljsås | ||||
| Creme Brulée | ||||
| Drottningtårta med hallon | ||||
| Kladdkaka med grädde | ||||
Dryck
| Läsk / lättöl glas 0,3 | 20,- | |||
| Läsk / lättöl flaska 0,33 | 32,- | |||
| Öl klass III fat 0,4 | 72,- | |||
| Öl klass III flaska 0,33 | 62,- | |||
| Öl klass 0,5 | Från 72,- | |||
| Vin glas | 75,- | |||
| Vin flaska | Från 249,- | |||
| Kaffe | 25,- | |||
| Cappuccino | 35,- | |||
| Café latte | 35,- | |||
| Direktimportvin från Schlossmuhlenhof | Husets lyx | |||
| Vin glas | 85,- | |||
| Vin flaska 0,75 | 275,- | |||