Meny

Restaurangen har stängt för säsongen

Ladda ner menyn September 2017 | LADDA NED |

Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
Fredag:

Smörgåsar

Sillmacka
stekt sill på grovt bröd, rödkålsallad, rödlök & gravlaxsås
75,-
Räkbaguette
fylld med sallad & skagenröra
75,-
Laxbaguette
kallrökt lax med favoritsås
75,-
Räksmörgås
grovt bröd, handskalade räkor, ägg & majonnäs
125,-
Laxsmörgås
grovt bröd, kallrökt lax & pepparotssås
125,-
Varm spättmacka
grovt bröd, sallad & remouladsås
115,-

Tapas

Tapasmenyn finns separat i restaurangen
Ni kan även ladda ner den här | LADDA NED |

Huvudrätter

Stekt sill
med potatismos, lingon, rödkål, rödlök & hovmästarsås
125,-
Stekt spättafilé
med potatismos, ärtor & remouladsås
125,-
Fisksoppa
krämig mustig soppa med lite sting
115,-
Silltallrik
inlagd sill: Löksill, senapsill, romsill, stekt sill, crème fraiche, gräslök & kokt potatis
125,-
Pastasallad
fusillipasta med kräftstjärtar, räkor, bröd & dressing
125,-
Bakad potatis
med sallad, skaldjursröra eller skagenröra
125,-
Vegetarisk tallrik
bakad potatis, sallad, falafel, fetaost, Kalamata-oliver & vitlökssås
125,-
Caesarsallad
med stekta scampispett, romansallad, krutonger & bröd
155,-
Sommarsallad
handskalade räkor, romansallad, fetaost, oliver, sallad, krutonger & valfri dressing
155,-
Wienerschnitzel
med persiljepotatis, sallad & valfri dressing
165,-
Scampi & Bläcfiskringar
med sallad & valfri sås
125,-
Laxtallrik
kallrökt eller gravad lax med potatissallad, sallad & hovmästarsås
155,-
Scampispett
med sallad, potatissallad, skagenröra & valfri dressing
145,-
”Wägga special”
Varmrökt laxfilé, rökt lax, gravad lax, makrillfilé, stekt sill, skagenröra, sallad, persiljepotatis & senapsås
165,-
Varmrökt laxfilé
med citronpeppar eller örtkrydda, persiljepotatis, sallad, skagenröra & senapsås
165,-
Stekt laxkotlett
med persiljepotatis, sallad, skagenröra & romsås
165,-
Ungsbakad torskrygg
toppad med knaperstekt bacon, potatispuré, ärtor, kapris & skirat smör
175,-
Vinkokta blåmusslor
Hela musslor med skal, aioli, bröd & pommes (Garanterat öppna musslor 80%)
175,-
Skaldjurspanna Tillagningstid 20 min
Halv hummer, havskräftor, chiliräkor & musslor i krämig god sås
265,-
Fiskfat (minst 4 personer)
varmrökt laxfile med örtkrydda, rökt lax i skivor, gravad lax i skivor, makrillfile, stekt sill, räksallad
med kräftstjärtar, hela räkor, ägg & kaviar, sallad, potatissallad eller persiljepotatis, romsås, hovmästarsås, melon, bröd & smör
 

275,-/person
Kaptensfat (minst 4 personer)
Stekt marinerad laxfile, scampispett, rökt & gravad lax, skagenröra, potatissallad eller persiljepotatis, pastasallad, sallad, hovmästarsås, vitlöksås, romsås, bröd & smör
 

275,-/person
Skaldjursfat (minst 4 personer)
Räkor med skal, kräftor, ½ hummer, havskräftor, vinkokta musslor, skagenröra, chiliräkor, ägghalvor med kaviar, pastasallad, västerbottenpaj, bröd & 3 sorters dressing
 

395,-/person
Räk & hummerplatå (2 personer)
räkor med skal, halv hummer, aioli, chilimajonäs, skagenröra & rostad baguette
245,-/person

Samtliga fat måste förbokas minst en dag innan. (Beställningen är bindande)

Dessert

Creme Catalana
Mascarpone Chokladdessert
Mascarpone Hallondessert
Cheesecake Keylime
Jordgubbscheesecake
Pistageglass med choklad
Äppelglass med Calvados
Yoghurtglass med skogsbär
Citronsorbet serveras i citronskal
Citron Marängtårta
Blåbärspaj med vaniljsås
Creme Brulée
Kladdkaka med grädde

Dryck

Läsk / lättöl glas 0,3 22,-
Läsk / lättöl flaska 0,33 32,-
Öl klass III fat 0,4 69,-
Öl klass III flaska 0,33 59,-
Öl klass 0,5 Från 69,-
Vin glas 69,-
Vin flaska Från 239,-
Kaffe 22,-
Cappuccino 35,-
Café latte 35,-
Espresso 30,-
Direktimportvin från Schlossmuhlenhof Husets lyx
Vin glas 85,-
Vin flaska 0,75 259,-